أيضا

كل ما تريد معرفته عن اللفت - الفوائد الصحية والأضرار الصحية وكيفية تناول الطعام

كل ما تريد معرفته عن اللفت - الفوائد الصحية والأضرار الصحية وكيفية تناول الطعام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منذ العصور القديمة ، يعتبر اللفت ملكة المائدة في روسيا. تم تحضير العصيدة منه ، وتم خبزها وتناولها نيئة ، والفوائد التي تعود على الجسم منها لا تقدر بثمن.

لسوء الحظ ، لفترة طويلة ، لم يتمتع اللفت بالشعبية المناسبة ، حيث احتلت البطاطا مكانها. ومع ذلك ، فإن محصول الجذر اليوم يعود إلى مواقعه ويكتسب تدريجياً مكانه الصحيح على طاولات الروس. سنكتشف اليوم فوائد ومضار اللفت للرجال والنساء والأطفال ، ونتحدث أيضًا عن أنواعه.

خصائص وموانع الشفاء

للنساء

هل اللفت جيد للنساء:

  1. جذور الخضروات يحتوي على مواد تمنع تطور سرطان الثدي والرحم.
  2. اللفت الخام... نسبة عالية من حمض الفوليك (فيتامين PP) الذي يساهم في تكوين الأنبوب العصبي للجنين. يشار إلى اللفت الخام للاستهلاك أثناء الحمل.
  3. اللفت على البخار طعمه أكثر اعتدالًا ولا يثير الشهية ، لذلك من الصحي جدًا تناول السلطات التي تعتمد على اللفت المطهو ​​على البخار في العشاء ، فهي تساهم في إنقاص الوزن. كما أن الخضروات المصنعة لا تفقد الفيتامينات والعناصر النزرة ، وبالتالي فهي مفيدة أيضًا للشعر والأظافر والجلد.
  4. اللفت بأي شكل من الأشكال يعالج التهاب المثانة والأمراض الالتهابية الأخرى في الجهاز البولي التناسلي.

    لوحظ قدرة هذه الخضار على تحسين الدورة الشهرية.

للرجال

قيمة اللفت بالنسبة لجسم الذكر ، ما مدى فائدته وما هي خصائصه الفريدة؟

  • خضروات طازجة يمنع مرض البروستاتا.
  • اللفت على البخار... الاستهلاك المنتظم لللفت على البخار يزيد من الوظيفة الجنسية لدى الرجال.
  • تناول اللفت بأي شكل كان يعزز نمو مستويات هرمون التستوستيرون في الدم.
  • عصير اللفت له خاصية مزعجة ، لذلك من المفيد فركه في فروة الرأس في حالة الصلع.
  • أي خضروات جذرية يساعد على تطهير الأوعية الدموية والوقاية من تصلب الشرايين التي يكون الرجال أكثر عرضة للإصابة بها من النساء.

للأطفال

فوائد اللفت للاطفال:

  1. النباتية الخام له خصائص طارد للبلغم خفيف. عصير اللفت الممزوج مع عصائر الخضار الأخرى مفيد للأطفال في علاج الإنفلونزا والوقاية منها. أيضًا ، يحتوي عصير الخضروات الجذرية النيئة على كمية متزايدة من حمض الأسكوربيك.
  2. لفت طازج مفيد لأطفال المدارس - تعمل فيتامينات ب والمغنيسيوم على تحسين وظائف المخ وتقوية الذاكرة والبصر.
  3. اللفت على البخار له خصائص مهدئة. ينصح باستخدام الخضار المُعالجة بهذه الطريقة للأطفال الذين يعانون من فرط النشاط وفرط النشاط قبل النوم.
  4. خضروات غير معالجة يعزز التنظيف الفعال للبشرة من حب الشباب وحب الشباب ، وهو أمر مهم للمراهقين خلال فترة البلوغ.

ينصح أطباء الأطفال بعدم إدخال اللفت في غذاء الطفل حتى سن 4 سنوات.

لا يحتوي اللفت على خصائص مفيدة فقط لجسم الإنسان ، ولكن له أيضًا موانع، لكل من الرجال والنساء:

  • تحتوي الخضار على الخردل والزيوت العطرية الأخرى التي تهيج جدران المعدة والأمعاء. في حالة وجود أدنى مشاكل في الجهاز الهضمي ، لا يمكن تناول اللفت الخام.
  • تعطي الخضروات الجذرية طعمًا مرًا لحليب الثدي ، لذلك يجب التخلص من استخدامها أثناء الرضاعة الطبيعية.
  • لللفت تأثير سلبي على الجسم في حالة وجود أمراض: التهاب الكبد ، التهاب المرارة ، اضطرابات الغدة الدرقية.
  • بسبب وجود زيت الخردل ، فإن اللفت النيء يثير الشهية. لا ينصح باستخدام الخضروات الجذرية النيئة بمفردها ، وكذلك في السلطة في المساء وقبل النوم. تنطبق هذه القاعدة على أولئك الذين يعانون من السمنة والذين يعانون من الوزن الزائد.
  • لا يمكنك تناول الخضار النيئة لمرض السكري إلا بكميات قليلة وبإذن من طبيبك فقط.
  • في حالة الاضطرابات العصبية ، يحظر استخدام اللفت على البخار.
  • يحتوي اللفت المقلي ، مثل المطهو ​​على البخار ، على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. هذا يعني أن المنتج يسبب ارتفاعًا قويًا في نسبة السكر في الدم. في مرض السكري من النوع 1 والنوع 2 ، يُمنع استخدام اللفت المقلي والبخار.
  • اللفت المقلي يفقد لقب "منتج غذائي". بعد القلي ، يزداد محتوى السعرات الحرارية للخضروات عدة مرات ويصل إلى 100-150 كيلو كالوري / 100 جرام.

حتى في حالة عدم وجود موانع ، فمن الضروري إدخال اللفت الخام بعناية في النظام الغذائي. يمكن أن تسبب الكميات الكبيرة غير المعتادة من اللفت الانتفاخ أو الإسهال.

لماذا الجذور ذات الألوان المختلفة ذات قيمة؟

هناك العديد من أنواع اللفت ، لكن القليل منها فقط هو الأكثر شعبية. ما هي فوائد اللفت المختلفة - الأسود والأخضر والأبيض والأصفر - لجسم الإنسان؟

أسود

يعتبر هذا النوع من اللفت هو الأكثر فائدة. تحتوي خضروات الجذر الأسود على أغنى العناصر النادرة ومكونات الفيتامينات ولا يمكن المبالغة في تقدير خصائصه المفيدة. يستخدم اللفت الأسود لفقدان الوزن ونقص الفيتامينات وعسر الهضم وضعف المناعة. ومع ذلك ، فإن مثل هذا اللفت له ميزة واحدة - طعم لاذع للغاية.

للحصول على جميع فوائد مثل هذه الخضار ، يجب طهيها أولاً.

لون أخضر

أقدم نوع من اللفت والأنسب للاستهلاك الخام. لكن تحتوي الخضروات الجذرية الخضراء على الكثير من الزيوت الأساسيةلذلك يحفز الشهية. لا ينصح بتناول اللفت الأخضر لمن يفقدون الوزن.

الخصائص المفيدة لللفت الأخضر هي القدرة على تحسين حدة البصر وتقوية العظام والمناعة.

أبيض

يحتوي اللفت الأبيض على بنية ألياف أكثر نعومة وطعمه يشبه الفجل... يحتوي على كمية متزايدة من الألياف ، لذلك فهو يتكيف بشكل أفضل مع أنواع الإمساك الأخرى.

يُعتقد أن اللفت الأبيض هو الأكثر فائدة وأمانًا للأطفال.

أصفر

يحتوي اللفت الأصفر على بنية صلبةلذلك فهو يشكل خطرا على صحة الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة.

تساهم وفرة الألياف الصلبة غير القابلة للهضم في تطوير البكتيريا المعوية النشطة ، وبالتالي فإن اللفت الأصفر مفيد للغاية للأشخاص الأصحاء.

تحتوي هذه الخضروات الجذرية على كمية متزايدة من فيتامين أ ، مما يجعل الخضار حاميًا للمناعة ومصدرًا لجمال الأظافر والشعر.

ما هو أكثر صحة - اللفت أم البطاطس؟

الاختلافات بين القيمة الغذائية لللفت والبطاطس:

  • محتوى السعرات الحرارية... يحتوي اللفت على 30 كيلو كالوري / 100 جرام فقط ، وتحتوي البطاطس على 80 كيلو كالوري / 100 جرام.
  • الكربوهيدرات... تحتوي البطاطس على كربوهيدرات أكثر من اللفت ، لذلك يعتبر اللفت أكثر قيمة من حيث النظام الغذائي وفقدان الوزن.
  • نشاء - مادة تتحول إلى سكر في جسم الإنسان ، تحتوي البطاطس على 50 مرة أكثر من اللفت.
  • السليلوز... يحتوي اللفت على ألياف أكثر بخمس مرات من البطاطس ، مما يجعله أكثر فائدة للهضم.
  • فيتامينات. تحتوي البطاطس على تركيبة أكثر شمولاً من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة.

كل خضار ذو قيمة بطريقته الخاصة: البطاطس أكثر ملاءمة للطاقة والتشبع بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، واللفت هو الأكثر فائدة لفقدان الوزن وتحسين الهضم.

كيف تستعمل؟

لتنظيف الجسم وفقدان الوزن ، يجب تناول اللفت نيئًا أو مطهوًا على البخار. 3-2 مرات في الأسبوع مقابل 100-150 جرام. ينصح خبراء التغذية باستبدال البطاطس في النظام الغذائي باللفت. يمكن أن تساعد هذه الطريقة بسهولة في تقليل المدخول اليومي من الكربوهيدرات وتسهيل التعامل مع الوزن الزائد.

للأغراض الطبية ، يستخدم اللفت مع العسل. تحقق من أفضل وصفات الطب التقليدي هنا.

ما الذي يستخدم كبديل؟

لتنويع نظامك الغذائي ، يمكنك تناول الفجل واللفت والفجل واللفت بدلاً من اللفت. تنتمي هذه الخضار إلى نفس عائلة اللفت ، لذلك لها خصائص مفيدة وطعم مماثل ، مما يجعل من المستحيل القول ، على سبيل المثال ، أن الفجل أكثر صحة من اللفت.

تكتسب بطلة الفولكلور الروسي ، اللفت ، شعبية مرة أخرى. هذه الخضار تساعد في العديد من الأمراض.، كما يساعد النساء أثناء اتباع نظام غذائي. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب اللفت رد فعل تحسسي خطيرًا ، لذلك عليك أن تكون حذرًا عند إدخاله في نظامك الغذائي.

نقترح مشاهدة فيديو عن فوائد ومخاطر اللفت لجسم الإنسان:


شاهد الفيديو: 10 علامات تحذيرية أنك تعاني من نقص فيتامين د (أغسطس 2022).