أيضا

لماذا يعتبر ملفوف رومانسكو مفيدًا وكيف ينمو بنجاح؟

لماذا يعتبر ملفوف رومانسكو مفيدًا وكيف ينمو بنجاح؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقارن شكله بالشعاب المرجانية والصدف وشجرة عيد الميلاد ، ويسمى الطعم اللذيذ والرائع. والمواد المفيدة الموجودة في ملفوف رومانسكو تجعله أحد أكثر محاصيل الحدائق شفاءً.

إن زراعة هذا النوع من الملفوف محفوفة بعدد من الصعوبات ، خاصة بالنسبة إلى البستانيين المبتدئين ، لكن المتعة الجمالية والطهوية للأطباق المصنوعة منه تستحق العناء.

ستقرأ في المقالة نوع النبات وكيفية زراعته بشكل صحيح وكيفية تحقيق حصاد جيد.

تاريخ المنشأ

التاريخ الحقيقي لظهور ملفوف رومانسكو غير معروف. وفقًا لإصدار واحد ، نماه الأتروسكان القدماء في القرن الأول قبل الميلاد. هـ .. ومع ذلك ظهر هذا الملفوف في سوق الخضار فقط في التسعينيات من القرن العشرين. يُعتقد أنه نتيجة تهجين بين القرنبيط والبروكلي من قبل المربين الإيطاليين ، على الرغم من عدم وجود تأكيد دقيق لذلك.

وصف

يُصنف رومانيسكو (Brassika oleracea var botrytis) ، المعروف أيضًا باسم القرنبيط الروماني ، والملفوف الروماني والمرجاني ، من الناحية النباتية على أنه ينتمي إلى الجنس الأساسي القرنبيط (Botrytis) من العائلة الصليبية.

هذا محصول حديقة سنوي له شكل قبة خضراء ليمونية أو هرمية الشكل من أزهار هرمية كثيفة الكثافة. الثمرة كبيرة - من 350 جم إلى 2.0 كجم. الرأس مُحاط بأوراق كبيرة طويلة ، خضراء داكنة أو خضراء مزرقة ، وعرة قليلاً مجمعة في وردة مرتفعة. الجذع قوي وعالي - يصل إلى متر واحد.

مع الزراعة المناسبة ، يبلغ متوسط ​​إنتاج السوق 1.6-4.2 كجم / متر مربع. يتم تقييم صفات الذوق على أنها جيدة وعالية.

المرجعي: يزرع ملفوف رومانسكو للاستخدام الطازج والتجميد. هو محل تقدير لمحاذاة الرؤساء والعرض التقديمي.

يحتوي سجل الدولة لإنجازات التربية على أربعة أنواع فرعية من قرنبيط رومانسكو الموصى بزراعتها في جميع مناطق روسيا:

  • Pointoverde - متوسط ​​مبكر ، كبير الثمار (حتى 1.5 كجم).
  • كأس الزمرد - متوسط ​​مبكر ، مع ثمار صغيرة (0.35-0.5 كجم).
  • فيرونيكا F1 - منتصف الموسم ، بالفواكه 1.5-2.0 كجم.
  • لؤلؤة - متوسطة المتأخرة ، برأس متوسط ​​الحجم يصل إلى 0.8 كجم.

من بين البستانيين ، تحظى الأصناف غير المدرجة في السجل بشعبية أيضًا: Amphora F1 و Gregory و Romanesco Natalino و Nimble Turtle.

صورة

سترى صورة ملفوف رومانسكو (رومانو):





الفرق عن الأنواع الأخرى

السمة المميزة الرئيسية لملفوف رومانسكو هي الهيكل المعقد لرأس الفاكهة. الزهور الصغيرة حلزونية الشكل مرتبة بشكل حلزوني في هرم كثيف الإزهار. تشكل الأهرامات بدورها رأسًا كبيرًا من الملفوف. يسمي علماء الرياضيات هذا الشكل الحلزوني الفركتلي.

تختلف مذاق رومانسكو عن كل من القرنبيط والبروكلي. النورات الشابة لها طعم حلو وحلو واضح. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن رومانسكو أغنى بكثير من أنواع الملفوف الأخرى من حيث محتوى العناصر الكيميائية المفيدة.

المرجعي: يتم تحضير رومانسكو مثل الأنواع المعتادة من الملفوف. يمكن غليه أو قليه أو خبزه أو طهيه على البخار أو إضافته إلى السلطة.

المميزات والعيوب

الميزة الرئيسية لـ Romanesco هي تكوينها الفريد ، الذي يتضمن:

  • ماء؛
  • الأساسية؛
  • الفيتامينات أ ، ج ، المجموعات ب ، هـ ، ك ؛
  • كاروتين.
  • العناصر النزرة (الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور والفلور والصوديوم والنحاس والسيلينيوم) ؛
  • حمض الفوليك؛
  • الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
  • أحماض أمينية؛
  • الفلافونويد.
  • السلفوروفان ، الجلوكوزينات والأيزوسيانات ؛
  • مضادات الأكسدة.

أعلن Romanesco خصائص طبية. له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات. يزيل المواد السامة والمواد المسرطنة من الجسم. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي المركزي. في الوقت نفسه ، ينتمي النبات إلى منتج غذائي سهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية. محتوى السعرات الحرارية 100 جرام هو 30 كيلو كالوري فقط ، مما يجعل ملفوف رومانسكو جذابًا للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.

يعزو البستانيون التأثير الزخرفي العالي للنبات إلى مزاياه. غالبًا ما يتم زراعته في أحواض زهور ، مع الجمع بين المحاصيل المزهرة الأقصر والزينة المتساقطة.

رومانسكو لديه عيب واحد فقط - الثقافة حساسة للغاية للتغيرات في درجات الحرارة والرطوبة. في العديد من مناطق روسيا ذات المناخ القاري الذي لا يمكن التنبؤ به ، فإن زراعة هذا النوع من الملفوف يمثل مشكلة كبيرة.

رعاية وزراعة

تشبه تقنية زراعة ملفوف رومانسكو زراعة القرنبيط وبراعم بروكسل. عند الزراعة ، يتم استخدام طريقتين - الشتلات وبذر البذور في أرض مفتوحة.

انتباه: الطريقة الخالية من البذور ممكنة فقط في المناطق الجنوبية من روسيا.

  • شراء البذور

    يتم تسويق البذور كأصناف مختلفة من القرنبيط (فيرونيكا قرنبيط ، لؤلؤ ، إلخ) تكلفة كيس البذور (25 جم) في موسكو وسانت بطرسبرغ في حدود 10-15 روبل.

  • وقت الصعود

    تُزرع البذور في أرض مفتوحة بعد مرور خطر الصقيع المتكرر:

    1. أصناف النضج المبكرة - من منتصف مارس إلى منتصف أبريل ؛
    2. منتصف الموسم - في أبريل.
    3. متأخر - من منتصف مايو.

    تزرع الشتلات :

    1. أصناف مبكرة - من أواخر أبريل إلى منتصف مايو ؛
    2. منتصف الموسم - من منتصف مايو إلى منتصف يونيو ؛
    3. متأخر - من منتصف يونيو إلى منتصف يوليو.
  • اختيار موقع الهبوط

    لا ينبغي أن تزرع رومانيسكو بعد اللفت والفجل والفجل واللفت ، والخس. بعد أي نوع من أنواع الملفوف ، من أجل تجنب الأضرار المرضية ، يتم زراعة الملفوف الروماني في موعد لا يتجاوز 3-4 سنوات. تعتبر البطاطس أفضل سلف ، فالثقافة جيدة في المناطق التي نمت فيها الجزر والبصل والطماطم والخيار والبقوليات والحبوب والبنجر سابقًا. يجب أن يكون المكان مشمسًا ورطبًا دائمًا.

  • التربة

    يبدأون في تحضير التربة في الخريف. عند الحفر ، يتم إدخال السماد (دلوان لكل 1 متر مربع) ، والذي سيكون لديه وقت لارتفاع درجة الحرارة خلال الشتاء ، والأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على الموليبدينوم والبورون والنحاس.

    بالنسبة إلى Romanesco ، يفضل التربة القلوية الرخوة - chernozem أو chernozem الطيني. التربة ذات الحموضة العالية هي الجير أو الخشب أو رماد الدولوميت (200-400 جم / م 2) يضاف إليها. إذا لم يكن من الممكن تحضير الأسرة في الخريف ، فيمكنك القيام بذلك في أوائل الربيع بمجرد ذوبان الجليد.

  • الهبوط

    بذور رومانسكو صغيرة جدًا ، لذا فإن التربة مُسواة مسبقًا ومبللة. إذا أمكن ، تُسكب البذور بالتساوي ، وتُرش من الأعلى بطبقة من 1-2 سم من الأرض. تزرع الشتلات في ثقوب معدة مسبقًا. تزرع الأصناف المبكرة في عمر 60 يومًا ، منتصف النضج - 40 ، متأخر - 35 يومًا. مع أي طريقة زراعة ، تكون المسافة بين النباتات 60 سم ، وبين الصفوف - 50 سم.

  • درجة الحرارة

    درجة الحرارة هي المطلب الرئيسي عند زراعة Romanesco. بدون "تخمين" وقت الزراعة ، يمكن تركك بدون محصول. يحدث تكوين البراعم والازدهار فقط عند درجة حرارة +15-20 درجة مئوية.

    عند زراعة الأصناف المتأخرة ، يتم حساب بذور البذر وزرع الشتلات بطريقة تجعل تكوين الرأس يسقط في فترة ذات درجة حرارة ليلية باردة ، بالنسبة لمعظم المناطق ، هذه هي نهاية أغسطس-سبتمبر.

  • سقي

    يحتاج الملفوف إلى سقي منتظم وفير ، ولكن دون ركود الماء على سطح التربة. عند درجة حرارة +15-20 درجة مئوية ، يكفي سقي الأسرة مرة واحدة في 2-3 أيام ، في الطقس الحار - يوميًا.

  • أعلى الصلصة

    يتم تطبيق الضمادات العلوية 3 مرات خلال موسم النمو:

    1. بعد 7-10 أيام من ظهور الشتلات أو بعد زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يتم تغذية البراعم الصغيرة بالسماد الفاسد.
    2. بعد 14 يومًا ، يُسكب كوب من رماد الخشب تحت كل نبات ويضاف النيتروفوسفات بمعدل 300 جم / م 2.
    3. خلال بداية تكوين رأس النبات الصغير ، يتم تغذيتها بأسمدة معقدة ، لتحضير 30 جم من نترات الأمونيوم ، و 80 جم من السوبر فوسفات ، و 20 جم من سماد البوتاسيوم المذاب في دلو من الماء .

    الأهمية! يتم تخفيف تباعد الصفوف بعد كل سقي ، في حالة هطول الأمطار على عمق 10-12 سم ، في حالة الجفاف بمقدار 4-6 سم ، وبعد ذلك يتم تغطية التربة.

  • حصاد

    يبدأ الحصاد من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر ، اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية. يتم الجمع في الصباح ، في الطقس الجاف ، قبل تسخين النورات في الشمس. لا يمكنك التعريض المفرط لرؤوس الملفوف الناضجة على الكرمة ، فسوف تفقد عصارتها وطعمها وصفاتها المفيدة.

  • تخزين

    يمكن الاحتفاظ بنورات رومانسكو الرقيقة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 15 يومًا. للتخزين طويل الأجل ، يتم تجميد الرؤوس ، المفككة في أهرامات صغيرة. بهذه الطريقة يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات.

الأمراض والآفات

من بين الآفات التي تزعج رومانيسكو:

  • المن.
  • برغوث صليبي
  • اليرقات فراشة الملفوف.
  • يتحمل؛
  • الكرنب lurker
  • ذبابة الملفوف.

لمكافحة الحشرات ، يتم استخدام المستحضرات الحشرية.

الملفوف الروماني عرضة لجميع أمراض القرنبيط:

  • الساق السوداء؛
  • فسيفساء؛
  • النوبة.
  • عارضة؛
  • البكتيريا المخاطية.

الوقاية من المشاكل المختلفة

للوقاية ، يمكنك اتخاذ التدابير التالية:

  • من الأمراض الفطرية والفيروسية ، تنسكب الأرض بالماء المغلي أو محلول المنغنيز الوردي الداكن قبل الزراعة ؛
  • حتى لا تحترق النورات الرقيقة بالشمس ، يتم تظليل الرؤوس بربط الأوراق العلوية فوقها ؛
  • يتم الحصول على نتائج جيدة من خلال الزراعة بجوار أسرة الملفوف من النباتات الطاردة (الثوم ، القطيفة ، القطيفة ، الشبت).

يعد ملفوف Romanesco نوعًا من التحدي لعشاقه. فقط بستاني متمرس يمكنه أن ينمو على الكتف. أي عدم احترام للتكنولوجيا الزراعية ، والطقس غير الناجح ، وهجوم الآفات يؤدي إلى فقدان الغلة.


شاهد الفيديو: لن تصدق ان فى تناول الملفوف الابيض كل هذه الفوائد الصحية والعلاجية (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Adolphus

    بشكل لا يصدق!

  2. Salabar

    آسف لتدخلي ... أنا أفهم هذا السؤال. ادعو الى المناقشة.

  3. Yozshulkis

    احب)))))))))

  4. Mikree

    مباشرة على الهدف

  5. Ramone

    هذا الرأي القيمة رائع

  6. Blaisdell

    يتفق معك تمامًا. في هذا الشيء وهو الفكرة الجيدة. احتفظ به.



اكتب رسالة