أيضا

كيف لا نخطئ عند اختيار نوع الملفوف للتخزين الطازج في الشتاء؟

كيف لا نخطئ عند اختيار نوع الملفوف للتخزين الطازج في الشتاء؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن تخزين الملفوف الأبيض طازجًا لفترة طويلة ، والشيء الرئيسي هو اختيار الصنف المناسب. يمكن أن تظل رؤوس بعض أنواع الملفوف الهجينة غنية بالفيتامينات والعصارة حتى موسم الحصاد التالي تقريبًا.

سيكون الخيار الأفضل هو زراعة أصناف متأخرة النضج للتخزين طويل الأجل ، لأنها تشكل رؤوسًا كثيفة قوية من الملفوف. بعض الأصناف المتأخرة النضج لها طعم مر قليلاً ، ولكن بعد الاستلقاء ، يتحسن الطعم. العمر الافتراضي للهجينة المتأخرة النضج من 6 أشهر أو أكثر. ولكن يمكنك أيضًا زراعة أصناف منتصف الموسم المخزنة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

ما هي الأنواع الأفضل الاحتفاظ بها في الشتاء؟

ليس فقط أصناف الملفوف المتأخرة النضج تتمتع بجودة حفظ جيدة ، ولكن أيضًا أنواع هجينة متوسطة ومتوسطة النضج.

دعنا نلقي نظرة على أفضلها وأكثرها شيوعًا.

ملفوف متوسط ​​المدى:

  • كروتمان F1.
  • روسينوفكا.
  • تطوير F1.
  • عروس F1.
  • امتراك F1.

ملفوف متوسط ​​ومتأخر:

  • جلوري 1305.
  • أتريا F1.
  • دوبروفودسكايا.
  • هدايا.
  • ميدور F1.
  • ميجاتون F1.
  • زوجة التاجر.

نوع الملفوف المتأخر:

  • القطب الشمالي F1.
  • الضامن F1.
  • موروزكو.
  • بومونت أربو إف 1.
  • كيوبيد F1.
  • مارا.

قواعد اختيار البذور للبذر

قبل أن تذهب لشراء البذور ، تحتاج إلى الإجابة على السؤال عن الأغراض التي تحتاجها للملفوف ، وما هي مدة الصلاحية التي تهمك. إذا كنت لا تخطط لتخزين الملفوف لأكثر من 3-4 أشهر ، فيمكنك اختيار الهجينة في منتصف الموسم بأمان ، وسوف ينتج عنها الحصاد في 150 يومًا.

إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة ملفوف طازجة على طاولتك في الشتاء ، فمن الأفضل شراء بذور من الأنواع المتأخرة أو المتوسطة ، والتي تختلف أوقات النضج من 160 إلى 170 يومًا.

تصبح أصناف الكرنب الشتوي ألذ بكثير بعد فترة تخزين معينة. يمكن تخزين الأصناف المتأخرة لمدة 8 إلى 12 شهرًا.

وصف

بيلكو f1

هجين ممتاز مع فترة إنضاج تصل إلى 70 يومًا بعد الزراعة في الأرض... الأوراق فقاعية ، خضراء غنية. يصل وزن رأس الملفوف إلى كيلوغرامين بجذع صغير.

خصائص متنوعة:

  • طعم ممتاز
  • مع الزراعة المتأخرة في الأرض ، تشكل رأس الملفوف على شكل برميل ؛
  • غلة عالية تصل إلى 7 كجم لكل متر مربع ؛
  • يحافظ على عرض جيد أثناء النقل ، رأس الملفوف مقاوم للتكسير ؛
  • الصنف ليس عرضة للمرض ؛
  • مدة الصلاحية تصل إلى 4 أشهر ؛
  • مناسبة للاستهلاك الطازج والتخمير ؛
  • ينمو بالشتلات وبدون شتلات.

عيب الصنف هو أنه مع التكنولوجيا الزراعية غير الملائمة ، تذهب الثقافة إلى السهم.

تزايد درجة الحرارة + 15-22 درجة ، ساعات النهار 13 ساعة... لا يتحمل انخفاضًا حادًا في درجة الحرارة ، إذا انخفض بمقدار 10 درجات ، فسيذهب الملفوف إلى السهم.

باستخدام التقنيات الزراعية المتأخرة ، قم بزراعة هذا الهجين في نهاية يوليو وحتى 10 أغسطس ، اعتمادًا على صقيع الخريف. تجدر الإشارة إلى أن الملفوف سوف يتحمل بهدوء -4 درجة.

مهيمن

هجين متأخر النضج مع فترة إنضاج تصل إلى 130 يومًا بعد غرس الشتلات في الأرض. وزن رأس واحد من الملفوف - 6 كجم. الثمار كثيفة ومرنة وذات لون أبيض مائل للصفرة عند تقطيعها. ينتمي إلى أفضل الأصناف لفصل الشتاء. يحتوي الملفوف على الكثير من فيتامين سي وله مدة صلاحية طويلة.

الصنف السائد مناسب للاستهلاك الطازج والتخمير.

الهندسة الزراعية:

  1. يجب أن تزرع الشتلات في شهر مارس ، في النصف الثاني منها ، تظهر البراعم في اليوم العاشر.
  2. يتم نقل الشتلات إلى التربة بعد حوالي 40 يومًا.
  3. قبل الزرع ، يجدر تقوية النبات وإطعامه بالأسمدة المعدنية ، في المرة الأولى التي يتم فيها استخدام الأسمدة أثناء تكوين ورقة حقيقية ، والثانية - قبل الزراعة في الأرض ، والثالثة - أثناء عملية النمو.

أقصى جودة حفظ

لا تعتمد مدة تخزين الملفوف على تنوع المحصول فحسب ، بل تعتمد أيضًا على الرطوبة في متجر الخضروات ودرجة الحرارة والطريقة المختارة بشكل صحيح. تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع هجينة متأخرة النضج ، وتتحمل رؤوسها ، التي تم جمعها في الوقت المحدد ، بهدوء التخزين من 8 إلى 12 شهرًا. متوسط ​​العمر الافتراضي للمحصول ستة أشهر.

كيف نحصدها وتحفظها بشكل صحيح؟

قبل وضع الكرنب للتخزين طويل الأجل ، يجب حصاد المحصول بشكل صحيح. لكل صنف فترة محددة ، وهي فردية. لذلك ، على سبيل المثال ، تتم إزالة الأصناف المتأخرة من الحديقة في أوائل أو منتصف أكتوبر ، والأخرى المتأخرة - بمجرد أن يبدأ الصقيع في الشارع ، كل هذا يتوقف على الظروف الجوية. في بعض الأحيان يمكن أن يحدث هذا فقط في نوفمبر.

إذا تم التخطيط للتخليل أو التخليل ، فأنت بحاجة إلى الحصاد في أكتوبر... يجب أن يكون مفهوما أنه إذا تم حصاد الملفوف المخصص للتخزين طويل الأجل قبل أن ينضج تمامًا ، فسوف تذبل رؤوس الكرنب بسرعة ، وإذا سقطت تحت الصقيع ، فسوف تصبح طرية وتنفجر وتتدهور بسرعة.

كيف يتم الحصاد للتخزين:

  1. يُقطع الملفوف في الطقس الجاف المشمس بسكين حاد ، ويترك 2 سم من السيقان. يجب أن يجف المحصول الذي يتم حصاده في المطر قبل تخزينه.
  2. إذا كان من المفترض أن يتم التخزين على المدى الطويل ، فيجب قطع رؤوس الملفوف جيدًا ، واختيار رؤوس كاملة فقط دون الإضرار بالرأس ، حيث تُترك 3 أوراق متطرفة.

للتخزين ، اختر قبوًا أو قبوًا أو غرفة تخزين باردة. ولكن من أجل سلامة المحصول ، يجب مراعاة الشروط التالية:

  • يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة -1- + 1 درجة ، مع رطوبة 90-98٪. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فسوف ينبت الملفوف ، أقل - سوف يتجمد.
  • الملفوف كثير العصير ، وبالتالي يجب مراعاة الرطوبة في الغرفة بدقة شديدة.

    إذا لم يكن هناك رطوبة كافية ، فسوف تجف الثقافة بسرعة ، مع زيادة الرطوبة ستبدأ في التعفن. إذا كانت الرطوبة مثالية ، فإن الأوراق العلوية ستجف قليلاً وتستلقي بإحكام على رأس الملفوف.

  • يجدر وضع الملفوف بحيث لا يتلامس مع بعضها البعض ، ويجب توجيه جذوعها لأعلى.

يجب تحضير غرفة التخزين مسبقًا... من الضروري ليس فقط تنظيف الغرفة ، ولكن أيضًا للتطهير والتجفيف والتهوية. يتم التطهير على النحو التالي:

  1. تبييض الجدران بالجير.
  2. دخنها بالكبريت.
  3. تحضير منصات نقالة خاصة.

يجب وضع الملفوف في صناديق خاصة ذات فتحات توضع على منصات نقالة.

هناك عدة طرق لتخزين رؤوس الملفوف تستحق الوصف ، حتى تتمكن من اختيار أفضلها لنفسك:

  • يتم وضع منصة نقالة خاصة بها فتحات للتهوية على أرضية الغرفة. يتم تكديس رؤوس الملفوف عليها في شكل هرم على شكل رقعة الشطرنج ، ورؤوس كبيرة من الملفوف في الأسفل ، ورؤوس صغيرة في الأعلى.
  • لف كل رأس ملفوف بعدة طبقات من الورق. يمكنك استخدام الجريدة ، ولكن ليس الطبقة الأولى. ثم ضعه في أكياس.
  • غالبًا ما يتم استخدام الرمل للتخزين ، حيث يتم تغطية أرضية الغرفة بطبقة سميكة. يتم وضع الملفوف عليه مع سيقان ومغطاة بطبقة ثانية.

بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه ، التي تم اختبارها بمرور الوقت ، ولكن الآن يستخدم بعض البستانيين طرقًا أخرى. طرق تخزين الملفوف:

  • يتم لف كل رأس من الكرنب بغشاء ملتصق في ثلاثة صفوف وتوضع في صناديق أو مبردات.
  • استخدم أكياس بلاستيكية كثيفة توضع على رأس واحدة وربطها. في هذه الحالة ، سيتم تخزين الملفوف لأطول فترة ممكنة.
  • بعض المزارعين يرشون رؤوسهم بالطباشير.

بغض النظر عن كيفية تخزين الملفوف ، يجب مراجعته وفرزه بشكل دوري وإزالة العينات التالفة.

نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية تخزين الملفوف بشكل صحيح في الشتاء:

استنتاج

من خلال اختيار الصنف المناسب المتأخر النضج للتخزين طويل الأجل ، يمكنك الحصول على منتج طازج وصحي وطازج على مائدتك على مدار السنة.


شاهد الفيديو: أيهما أفيد الأحمر أم الأخضر وكيف تضاعف كمية فيتامين سي من الملفوف (قد 2022).