أيضا

قرنفل

قرنفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قرنفل


يتم تعريف القرنفل على هذا النحو لأن الزهور المجففة تأخذ لونًا غامقًا جدًا ، وتصبح مشابهة للأظافر. ويطلق على النبات في المصطلحات التقنية ، يوجينيا caryophyllata ، وينتمي إلى عائلة Myrtaceae. كانت معروفة بالفعل من القرنفل من قبل الصينيين الذين استخدموها لعلاج آلام في البطن ، وآلام هشاشة العظام المختلفة ، وجع الأسنان وكغذاء مثير للشهوة الجنسية. تذكر حكاية نزلت إلينا أن الإمبراطور الصيني كان يمضغ يوميًا بضعة قرنفل لمكافحة رائحة الفم الكريهة. هذه الزهور غنية بالعناصر الأساسية لجسمنا مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والصوديوم وفيتامين أ ، وهذا هو السبب في أن استخدامها مناسب جدًا للمراهقين والبالغين. يقع معظم الإنتاج العالمي في جزيرة زنجبار ، ولكنها تزرع أيضًا في الصين وإندونيسيا والهند. في إيطاليا ، لا يُعرف الكثير عنها ، لكن في بقية العالم ، يوجد عنصر موجود في العديد من وصفات الطهي وحتى شركات مستحضرات التجميل تستخدمها كجوهر في العطور وكريمات الجسم.

القرنفل في الطب



تعد القرنفل اليوم علاجًا طبيعيًا يمكن شراؤه من الأدوية العشبية أو في محلات السوبر ماركت الكبيرة لمكافحة الغثيان والقيء والإسهال وغير ذلك من مشاكل الجهاز الهضمي. كما أنها متوفرة على شكل زيت يحتوي على وظيفة مطهرة ومضادة للفطريات ومطهر للفم ومستحضر تجفيف ممتاز ومضاد للالتهابات للبشرة.
تجد القرنفل استخدامًا صحيحًا في الطب المثلي لخصائصها التي لا حصر لها: يلعب زيت الأوجينول والفلافونويد ، وكلاهما موجود في التركيب الكيميائي لهذه التوابل ، دورًا مهمًا في مكافحة احتباس الماء ، وتفضيل إدرار البول وتنشيط الدورة الدموية. يقترح ضخ القرنفل لعلاج الالتهابات الفطرية (الالتهابات التي تسببها الفطريات) التي تؤثر على اليدين والقدمين أو الالتهابات البكتيرية التي تحدث في تجويف الفم ؛ في الواقع بعض معاجين الأسنان التي تباع في الأدوية العشبية ، لديها في خليط بهم نسبة عالية من القرنفل للممتلكات المميزة المذكورة بالفعل. والفضيلة الأخرى لهذه التوابل الثمينة هي أنها مضادات الأكسدة الطبيعية القوية: فهي تقاوم العمل الضار للجذور الحرة ، وتبقي الجسم شابًا وتحارب ظهور الشيخوخة الخلوية. في الواقع ، قبل بضعة أشهر ، نشرت دراسة أجرتها جامعة أليكانتي الإسبانية في مجلة صحية أمريكية شهيرة ، والتي أعلنت أن أظافر القرنفل هي ملك مضادات الأكسدة لأنها تحارب أكسدة الأحماض بالإضافة إلى الجذور الحرة الدهون والكوليسترول السيئ. دائما استشر طبيب الأسرة قبل تناول هذا التوابل لأنه موانع بشكل خاص للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والتهاب المعدة التقرحي ومرض القرحة الهضمية.

القرنفل في المطبخ



تحتوي القرنفل على نسبة عالية من الطاقة وتستخدم على نطاق واسع كمكونات في بعض الأطعمة بسبب رائحتها الشديدة وطعمها الحار للغاية. تستخدم القرنفل على نطاق واسع في كل من الوصفات الحلوة والمالحة: تسير هذه التوابل بشكل جيد مع الخضروات ذات المذاق الحلو مثل البصل والبصل والكوسة والخضروات في الزيت أو الخل والجزر. وهي مصحوبة ببعض الرخويات وبقدر ما يتعلق الأمر باللحوم فهي مناسبة لتتبيل لحم البقر المشوي ولحم الخنزير أو اللحم الأبيض مثل لعبة تشمل الأرانب والديك الرومي. أخيرًا ، تستخدم هذه التوابل أيضًا في نضج بعض الأجبان. بالنسبة للطبق الحلو ، يمكن دمجه مع التفاح ، المطبوخ على شكل تورتة التفاح ، ويُعد مكونًا رئيسيًا من النبيذ المخمر. من المهم معرفة الجرعة الدقيقة للقرنفل عند تحضير الطبق: فالمسمار الذي ترك في التسريب لمدة 8 دقائق يكفي لتوسيم جزء منه. فيما يلي وصفة بسيطة وسهلة التحضير لطهي القرنفل أو "مشوي مع القرنفل". تأخذ حفنة من إكليل الجبل واثنين من فصوص صغيرة من الثوم وختم لهم بسكين. في هذه الأثناء قطع قطعة من لحم الخنزير (الكتف أو الخاصرة) مع طرف السكين ووضع الخليط داخل. يُسكب الملح والفلفل في وعاء كبير مع كمية كبيرة من الماء لتغطية اللحم بالكامل ويُسكب في خمس فصوص. اطبخ اللحم لمدة 60 دقيقة تقريباً وأضف المزيد من الماء إذا تبخر ؛ في نهاية الطهي يمكنك تقديم وخدمة حتى من دون طبق جانبي.

القرنفل لمنزلك


هذه التوابل يمكن أن تكون مساعدة صالحة لربات البيوت الذين يمكن أن يحلوا بعض المشاكل المنزلية بطريقة "بيولوجية".
إذا كنت تواجه مشاكل مع العث المزعج في خزاناتك ، فستكون القرنفل من أجلك: ضع حوالي 50 غ من المسامير في حقيبة صغيرة ووضعها في خزانتك أو درجك ؛ سترى أن العطر الشديد سوف يزيل الحشرة ؛ يمكنك تكرار نفس العملية في مخزن المطبخ ، والذي غالبًا ما يكون فريسة سهلة لفرشات الدقيق والمعكرونة. أخيرًا ، تعد القرنفل أيضًا مبيد حشري طبيعي مهم: صب 100 مل من الماء في وعاء صغير وأضف أظافرين به قطرة من عصير الليمون ؛ هذا الحل سيبقي الذباب والبعوض خارج نافذتك إلى الأبد.



تعليقات:

  1. Kanaan

    في ذلك شيء ما. أشكر المعلومات ، والآن سأعرف.

  2. Zulema

    هذا الموضوع واحد لا يضاهى ببساطة :) إنه مثير للاهتمام بالنسبة لي.

  3. Wynward

    أجد أنك لست على حق.

  4. Udall

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  5. Leonore

    انت على حق تماما. في هذا الشيء وهو فكرة ممتازة. احتفظ به.

  6. Wessley

    عبارة مضحكة للغاية

  7. Faehn

    بارد ، لكنه لا معنى له !!!



اكتب رسالة